INTRODUCCION

el Bulli fue un restaurante con tres estrellas Michelín, ubicado en Cataluña, España fue considerado un restaurante que innovo en la industria gastronómica debido a su incursión en la cocina molecular de la mano de Ferran Adria, considerado el padre de la cocina molecular. El restaurante tenia el lujo de dar una espera prolongada a sus clientes que reservaban una mesa para deleitar un espectáculo con las creaciones provenientes de la cocina. También solo se abría el restaurante por seis meses al año y los otros seis los cocineros junto a Ferran Adria se dedicaban a experimentar y hacer nuevas creaciones.